日本服務業遭遇用工荒 提高時薪仍招工難

“食其家”張貼的招工海報

據每日新聞報道，日本飲食、零售、物流等各大服務行業紛紛遭遇用工荒。為應對招工難的嚴峻現狀，各企業紛紛推出提高時薪、支付獎金和臨時工轉正等對策，展開了用工爭奪戰。

日本三大牛肉蓋飯連鎖店之一的“食其家”原本是24小時營業，但由于人手不足，自3月下旬開始，營業時間縮短為上午9點至晚上10點。而店內張貼的招工啟事上，臨時工的晚班時薪也由原來的1325日元上漲為1375日元。

食其家東京分店的店員透露，這是因為很多打工的大學生紛紛辭職而且招不到人，而且要一個人上晚班到天亮也相當辛苦。據悉，食其家之所以能夠后發制人于2008年超越吉野家占據業界首位，就在于實行了24小時輪班制和單人在崗制，不過現在這種經營模式看來難以為繼了。

日本著名居酒屋連鎖店“和民”也遭遇同樣的問題，進入2014年以來，約60家分店紛紛停業，占到了全部分店的10%左右。作為將長時間工作常態化的飲食連鎖業，原本招工情況便不理想，最近因為經濟好轉，其他行業的待遇改善，使得飲食業招工難更加嚴峻。但不僅是飲食行業，建筑行業雖然公共設施增加建設，但由于人手不足，也相繼出現了招標失敗和工期延誤等情況。而運輸物流業也是如此，3月前也出現了不少因為訂單增多而忙不過來的情況。