日本掀起一股清涼刨冰風 家庭用刨冰機銷量大增

日本女星蒼井優的隨筆《今天也吃刨冰》

人民網東京5月8日電 據日本媒體報道，在日本黃金周假期過后，作為甜點的刨冰迎來了它的“主角戲”。本來作為夏日消暑良品的刨冰，在日本著名女星蒼井優的隨筆《今天也吃刨冰》問世之后，漸漸成為了通年可享的美味。

自1950年開始制造swan牌刨冰機的池永鐵工株式會社的池永一雄告訴記者，今年刨冰機的訂購時間比往年提早了很多。采訪中他表示：“我們以前是從3月份開始接受刨冰機的訂貨，現如今從2月份就開始忙起來了。以前的話，每三年都會出現一次刨冰機銷量下跌的情況，而近5年卻一直保持著穩定銷量，甚至每年都有所提高。最忙的時候，從訂貨到發貨需要兩個月之久。同時，備用刀片的銷售額也成倍增加了�！�

今年4月，在東京六本木開張的24小時營業刨冰酒吧yelo享有很高的人氣。這些刨冰專賣店的增加，也會直接影響到刨冰機制造商的生產體制。

池永說：“與6、7年前相比，刨冰機在冬天的訂貨量增加了10倍之多。以前一到9月，訂貨量就會出現驟減的情況，10至11月的銷售量更是寥寥無幾。但是近5年來，冬天也毫不影響刨冰機的銷售�！睂嶋H上，日本很多店鋪已經不再把刨冰作為“夏季限定”產品。例如，“下北茶苑大山”日本茶專賣店就是其中一家。

刨冰雖然作為甜點博得了很高的人氣，但并不是所有人都肯去專賣店排隊購買。于是，可以制作出同樣美味刨冰的家庭用刨冰機收獲了很多忠實粉絲。池永說：“從十年前開始，我們就面向家庭生產了小型刨冰機，但是真正打開銷路是在4年前，銷量足足提高了3倍�！�

家庭用刨冰機的價格有4萬8000日元（約合2900元人民幣）和5萬8000日元（約合3500元人民幣）兩個價位，其實并不算便宜，但這并沒有影響它的受歡迎程度�？磥�，作為甜點家族的一員，刨冰正在逐漸走入日本尋常百姓家。（編譯：陳思 審稿：陳建軍）