日本食品巨頭可果美試驗結果 飯前喝蔬菜汁能有效抑制血糖值

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人民網東京8月30日電 據日本《SankeiBiz》報道，近日，日本食品巨頭可果美（KAGOME）針對飯前喝蔬菜汁與飯后血糖值的關系進行了實驗，結果顯示，飯前喝蔬菜果汁能有效抑制血糖值的上升，特別是在飯前30分鐘攝入效果最明顯，喝蔬菜果汁與攝入蔬菜本身的血糖抑制效果一樣。

這是可果美針對24名年齡在25歲以上50歲以下的成年男女所做實現得出的結果。實驗中，被測試人在吃米飯前攝入蔬菜汁或者蔬菜沙拉和水，然后檢測血糖值的變化。結果顯示，在吃米飯前攝入蔬菜沙拉或蔬菜汁能有效抑制飯后的血糖，并且在飯前30分鐘攝入效果最佳。此外，實驗人員還指出，蔬菜沙拉和蔬菜汁能夠抑制血糖值，但效果卻不甚相同，原因在于不同的食物對血糖值的抑制效果有所不同。

可果美還表示，蔬菜汁雖有抑制血糖的效果但也不應該過量攝入，在日常生活中，人們還是應該關注飲食整體的卡路里，注意養成營養均衡的飲食習慣。（編譯·蘇月瑩/校對·劉戈）