當飯團遇到粽子 日本大廚學藝記

端午時節，粽葉飄香。小小的粽子蘊含著中國兩千多年的文化積淀，有豐富的寓意，也有多樣的傳說。

現如今，粽子的種類越來越多，但包粽子的手藝在漸漸失傳。

對于現在的年輕人來說，如何將米粒緊緊包裹在葦葉中，絕對是個技術活。

在鄰國日本，部分地區也有端午吃粽的習俗，相傳在平安時代就已經由中國傳入。然而流傳至今，五月五已經變成日本的兒童節，粽子也演化成了不同的模樣。

櫻花飯團、豆乳火鍋、春筍燜飯、自制梅酒……無所不能的日本大廚遇到中國粽子將會怎樣？捏慣飯團的雙手能否“馴服”時刻想“逃跑”的米粒？

端午節，與三輪叔一起跟著北京阿姨學包粽�。ㄈ嗣窬W 袁蒙 張麗婭 劉寧 洪東實 木村雄太）