在家嘗遍全球美食 日本料理人免費公開196國風味菜譜

菜譜中色香味俱全的異國美食。（圖片來源：日本《朝日新聞》網站）

人民網東京4月29日電 據《朝日新聞》報道，由于日本政府要求民眾自覺在家別出門，使得更多人有機會自己做飯，書籍“全球196個國家 能在家做的世界菜單”的作者、著名料理人山本尚義將自己著書中所有的菜單在網上免費公開。

菜譜通過盡量簡化的方式，介紹了如何使用家庭食材制作包括日本在內的196個國家196種風格的料理。菜譜里面有用鯖魚罐頭和土豆罐頭制作的坦桑尼亞特色湯品；有用豬排和蘑菇搭配奶油醬制作的德國美食；還有伊拉克肉桂風味的特色炒飯，這款炒飯的特點在于出盤的時候還需要翻個面。家長可以跟孩子們一起體驗做菜的樂趣。

菜譜作者山本尚義表示：“即便是相同的食材也能吃出不同的味道，還可以接觸不同地域的飲食文化。請盡情享受做菜的美妙時光�！睍�籍出版公司的董事會代表大冢啟志郎表示：“每天嘗試做一道菜，大概半年時間就能嘗遍全球的美味，還能夠在家體會環游世界的感覺�！保ň幾g：許文金 審稿：陳建軍）