日本新干線推出美食列車 全程美味一票難求

圖為日本行干線推出的“美食列車”

圖為“美食列車”內部

據日本《朝日新聞》報道，日前，運行于JR東日本八戶線上的美食列車大獲好評。這趟美食列車自2013年10月開始運行以來已有1年多時間，定員48人的指定席位每次都是一經開售就被搶購一空，提前預約也相當困難。

據了解，該列車匯集了眾多精心的設計。首先車輛由包間、廚房、開放式用餐區3節車廂組成，車輛外觀統一為白色。上面有幾何形狀的磚形圖案，營造出清爽潔凈的感覺與時尚氛圍。

車內則以茶色為基調配以其他雅致色彩，并采用東北傳統工藝為主題進行了內部裝飾。地面采用青森縣傳統刺繡的菱格圖案，墻面上也裝飾著菱格花紋刺繡作品及南部鐵器工藝品，而燈光照明則為琥珀色。

其次是美食。菜品均由一流餐廳的主廚掌勺，往程的午餐以法國菜和意大利菜為主，返程則是甜品自助。這些美食都使用了來自東北的食材，例如巖手的短角牛、八戶的青花魚、青森的牛蒡、巖手葛卷的牛奶等。

車內的6名服務人員在列車開始運行之前，接受了待客培訓為乘務工作做好準備。經理關裕次(45歲)說道：“面對翹首以盼乘上列車的乘客們的期待，我們要懷著一顆不能辜負他們的心�！�

據悉，該列車是以活躍地方線路、復興支援東日本大震災及振興東北旅游為目的，由JR東日本策劃，并集結了制作一流餐廳的企業，以及活躍于全球的設計師們共同打造。

這趟列車的運行時間以周末為主，但工作日也會有旅行公司組團包下列車。在每天只有一次往返的八戶到巖手久慈區間，成人往返票價為1.06萬日元(約合人民幣550元)。目前，到2015年3月的預約已滿。