從大米開始，發掘山形縣的美食魅力

人民網酒田5月17日電（馬瀟漪）“我的故鄉山形縣以食文化而聞名，正是因為擁有富饒的自然資源和淳樸的民風，才孕育出如此豐富的食物�！眮碜员本┐髮W的日本留學生阿部理這樣說道。為了向更多的中國友人宣傳自己的家鄉，也希望站在在華留學生的角度重新認識這片熟悉的土地，阿部理邀請他的中國朋友、同樣來自北京大學的賓棟一起參加了本次“青年掘起！找尋魅力東北～愛心東北宣傳活動～”，以“食文化”為中心對山形縣進行考察。酒田市成為這對跨國組合啟程的第一站。

酒田市位于山形縣西北部，為莊內地方北部的中心都市。它毗鄰日本海，又有河流“最上川”流經其中，因此自古以來就是日本東北地區的交通樞紐。江戶時代，當地的特產莊內米和染料紅花交易繁盛，酒田甚至有著“西有堺港（大阪）、東有酒田”的美稱。在這里，阿部理和賓棟選擇了酒田市的標志性場所、擁有一百多年歷史的山居倉庫作為考察的首個目的地。

山居倉庫始建于1893年，原本為存放大米的倉庫，至今仍作為農業倉庫使用。目前現存的倉庫共有12棟，其屋頂采用雙層結構用于隔熱，倉庫背面的一排高大櫸樹起到遮蔭擋風的作用。同時，這里也是深受中國觀眾歡迎的日本電視劇《阿信》的拍攝地。在位于山居倉庫1棟的莊內米歷史資料館里，阿部理和賓棟了解了山形縣稻作物的品種和改良的歷史，并通過微縮景觀了解到山居倉庫工作時的情形，他們還試背了60公斤的米俵，親身體會《阿信》中阿信媽媽背起的沉重和艱辛。

在參觀完酒田海鮮市場之后，兩位大學生又來到位于酒田市中心的飯莊相馬樓，一邊品嘗采用特產大米和當地食材烹制的美味佳肴，一邊欣賞酒田舞娘的演舞表演。相馬樓的歷史最早可以追溯至1603年，然而1952年莊內地區發生大地震引發大火，相馬樓被燒毀，目前保存下來的木造主宅是在當時殘存的遺跡基礎上建起來的，并于1996年被列為日本文化遺產建筑物。

談起對日本朋友故鄉的第一印象，賓棟發出了“實在是太棒了”的感嘆。他表示，這里美味的食物固然吸引著自己，但更令人感動的是在每一種食物、每一道料理背后所蘊藏的歷史淵源和人文傳統。

在未來的兩天時間里，阿部理和賓棟還將陸續前往鶴崗等地，繼續他們的食文化之旅。

由北京日本人留學生社團（BJSA）聯合日本大型旅行社JTB主辦的“青年掘起！找尋魅力東北～愛心東北宣傳活動～”5月16日至20日在日本東北六縣展開�？疾靾F成員為來自北京大學、清華大學、中國人民大學等高校的12名中日大學生，他們將分別走訪東北六縣，挖掘東北魅力。