關于日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（4）【3】

在味增湯里加酸奶會更美味

味增湯是日本餐桌上最為常見的美食之一。在味增湯里加入酸奶，會使味增湯變得更加美味。這是因為，味增與酸奶都是發酵食品，均含有乳酸�；旌显谝黄鸷�，酸奶的酸味被壓了下去，味道非常柔和。制作方法也很簡單，在普通的味增湯里加入一大勺原味酸奶，攪拌均勻即可；也可以事先將味增與酸奶混合，放置一晚后制作成味增湯。