【日本雜學】「カフェ」和「喫茶店」都是咖啡館，有什么不一樣？【2】

「カフェ」與「喫茶店」的區別

說到「カフェ」與「喫茶店（きっさてん）」的區別，很多人認為，裝潢時髦的就是「カフェ」，昭和復古風格的就是「喫茶店」；自助式或半自助式的就是「カフェ」，有店員把咖啡為客人端到座位的就是「喫茶店」……這些判斷都不盡正確。

「カフェ」與「喫茶店」最大的區別其實在于經營許可證不同。在申請食品經營許可的時候，「カフェ」取得的是“餐飲店經營許可”，「喫茶店」取得的是“喫茶店經營許可”。

相比餐飲店經營許可，喫茶店經營許可更容易申請下來，不過僅憑這張許可證，店鋪不能提供酒精類飲品，也不能進行除了簡單加熱以外的其他食物烹調。

因此，「喫茶店」能提供的只有咖啡、紅茶等飲品以及點心、水果、小吃等，而「カフェ」可以出售酒精飲品，還可以現場烹飪食物。不過，取得了餐飲店經營許可的店鋪也并不是必須售賣酒精飲品和餐食的。

實際上，在日本也有很多店鋪擁有餐飲店經營許可，但店名卻是「xx喫茶店」；也有的店鋪擁有的是喫茶店經營許可，但店名卻是「xxカフェ」。