暢游日本品味美食 盤點除壽司拉面外的十大美食【2】

飯團

飯團（Onigiri）：

飯團可以說是最便攜的美食，三明治根本不能與之相比。飯團的制作過程很簡單：先將一些配料如腌制的李子肉、金槍魚或三文魚沙拉、三文魚子或鰹魚片放在飯團內，然后用紫菜等海藻將其卷好即可。在居酒屋，食客們可以將飯團放在燒烤架上進行烤制，飯團的外表將會變得十分松脆，同時醬香味十足。當你外出時，可以將飯團放在便當盒內，十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開，這樣可以使每個飯團都保持新鮮。

日式火鍋（Nabe）：

大部分在國外的日式餐廳都會提供味增湯，這種醬湯其實是一種簡單的大豆、海藻和豆腐一起煮的湯，常作為一種配菜。但是，當你真的想要“借湯消愁”時，日式火鍋是一個不錯的選擇。日式火鍋(Nabe)是一種冬季公共大餐，人們會支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢地燉制。燉熟之后，將食材舀出分給每個食客享用，吃完肉和蔬菜后，可以在湯里加入面條，繼續享用肉湯。

冷蕎麥面（Nagashi Soumen）：

炎炎夏日，你可以在日本享受清涼的冷蕎麥面(Soumen)。至今，吃這種蕎麥面最爽的方法就是加入Nagashi Soumen儀式。在那里，蕎麥面在涼水流動的動力下從對半劈開的毛竹筒中緩緩流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的面湯，從竹筒中夾取流過的面條，蘸了醬汁之后食用。面條美味，樂趣無窮!

日式馬鈴薯燉肉（Nikujyaga）：

馬鈴薯燉肉是日本經典的家庭燉菜，富含蛋白質和碳水化合物。燉制時，將牛肉條和馬鈴薯、胡蘿卜、魚肉塊、味淋和日本米酒一起燉制，燉好后可以和米飯一起食用。這是一道典型的家庭菜肴，同時也可以用便當盒攜帶外出，冷熱皆宜。