日本甜點師在北京的“甜蜜事業”【3】

森田作為駐在員在上海工作時，與唐燕在同一工作場所相識。與妻子唐燕的相遇也是森田決定留在中國獨立開店的重要原因之一。唐燕曾在日本留學10年，日語水平絲毫不遜色于普通的日本人。她經常協助丈夫與店內工作人員間的溝通，為保證交流順暢，唐燕力爭傳達、解釋清楚每一個細節。當然，森田也深知妻子的存在的重要性，“因為妻子曾在日本長期生活，無論蛋糕、原料，還是店內的設計，她都能很好地理解我的用意，實在很難得”。

對于今后北京出現同樣銷售蛋糕卷的甜品店，從而導致競爭愈加激烈一事，森田的態度尤為積極，“出現競爭對手反而是件好事。有可以相互切磋的對手，自己也會想要更加努力，一同奮斗。隨著對手的出現，蛋糕文化也會被更多人所了解，原本沒有的事物逐漸出現，這不是一個很好的趨勢嗎？”

美食沒有國界，今后我們也期待著森田的“甜蜜事業”更加紅火，通過美味的蛋糕將幸福傳遞給更多的人。

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