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    旅行者桌上美食:世界各地的生魚片【5】

    2014年05月06日13:09  來源:環球網綜合

    日本料理中著名的“刺身”,中國沿海地區盛行的“魚生”,都是魚兒貢獻給我們的極品佳肴。
    原標題:旅行者桌上美食:世界各地的生魚片(組圖)

    菲律賓醋腌生魚片

    在菲律賓,鮮蝦、金槍魚和鳳尾魚(有時還要加上山羊肉、牛肉和其他肉)浸泡在混有青蔥、姜和辣椒的醋里,腌生魚片(kilawin)就做好了。懷基基海灘上,Japengo的廚師Jon Matsubara給這道菜加上了夏威夷當地風情:選取本土種植的黃金檸檬腌制鮮美的考艾島蝦,再搭配你意想不到的甜胡蘿卜和奇妙的芥末油。

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    2. (責編:劉戈、陳建軍)

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