關于日本飲食文化，你不知道的幾個冷知識（5）

赴日旅游近年不斷升溫，精致而健康的日本飲食也吸引了許多中國食客。在這些美食文化的背后，其實隱藏著許多“冷知識”，你都了解嗎？

宇治金時（圖片來源：朝日新聞網站）

“宇治金時”的“金時”是什么意思？

在刨冰上淋上煮熟的甘甜紅豆，這種甜品在日語中被稱為“金時刨冰（氷金時）”；如果是淋有紅豆的抹茶刨冰，則被稱為“宇治金時（宇治金時）”。此外，日語里還有“金時豆（金時豆）”、“金時胡蘿卜（金時ニンジン）”的說法。那么究竟什么是“金時”呢？

“金時”二字，其實指的是日本傳說中的英雄人物坂田金時。坂田金時幼名 “金太郎”，因其體胖面紅，所以后人漸漸習慣于用“金時”來形容紅色的事物。日語中還有一句諺語，叫做「金時の火事見舞い」，意思是坂田金時的臉在火光的映襯下變得更紅了，形容人喝酒后面色通紅。