京都傳統日式旅館之旅 淺嘗難止(組圖)【3】

月見館和式客房

這家老牌日式旅館雖然經營模式比較傳統，連建筑物都有一定的歷史，但在當地僅算是中檔溫泉旅館，可是接待人員細致、高度敬業的態度首先讓入住者感覺頗上檔次，再加上豐富可口的菜肴料理，加分就輕而易舉。當晚的晚餐在八點開始，由旅館的“女將”(即女經理，傳統日式旅館的經理和大部分招待人員都是女性為主)親自接待，她的英語不是太靈光，但還是堅持殷勤地給我們布菜、介紹，有時候溝通不到就直接寫漢字。晚餐的種類相當多，而且在上菜前都先做好了附帶顧客姓氏的菜牌。原材料多以時令為主，以湯、鍋、蒸、炸、烤等方式來展現廚師的手藝，從頭牌開始到最后的水果甜品，合共有十幾道，把第一次吃正宗溫泉餐的兩人都吃撐了。后來我們自己商量了，等明天早飯再上菜時，就不要那么“笨”每一道菜都吃精光，淺嘗輒止即可，但真的將美味端到自己面前時就難以停箸。