首屆“富士之國和食文化節”在靜岡舉行

新華社記者 藍建中 攝

為紀念“和食”登錄為世界非物質文化遺產一周年，首屆“富士之國和食文化節”12月6日至7日在靜岡縣沼津市的綠色廣場會展中心舉行，吸引了大批觀眾。

靜岡縣背靠日本最高峰富士山，面對日本最深的駿河灣，擁有曲折的海岸線和黑潮帶來的豐富水產資源，以極為豐富多彩和高質量的農林水產品著稱，茶葉、芥末、扶郎花、鰹魚、小沙丁魚、櫻蝦、竹莢魚、虹鱒等產量都居日本第一，和食文化在靜岡縣也有著悠久的歷史。

作為日本最大的茶葉產地，此次文化節除了介紹當地眾多品牌的茶葉外，還請茶葉藝人展示了手工制茶的方法，并展示了作為和食最重要調味品的干制鰹魚、壽司、清酒、糕點、大米、香菇等諸多特產，以及靜岡縣產的筷子、木碗等獨具特色的餐具。

在文化節期間，還舉行了第十一屆日本最佳大米大賽，并舉行了和食文化講座，舉行了和食文化研討會，邀請靜岡文化藝術大學校長熊倉功夫發表了《聯合國教科文組織非物質文化遺產登錄1周年》的演講。（記者藍建中）